Witamina D jest najbardziej popularną witaminą na świecie – wie o niej każdy, jednak czy każdy ją suplementuje, gdy zajdzie taka potrzeba? Niestety nie. Prawie 90% Europejczyków cierpi na jej niedobór. Niedobór witaminy D wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na niektóre choroby, jednak nadmiar witaminy D jest również dla nas niebezpieczny. Trochę o witaminie D Witamina D to substancja rozpuszczalna w tłuszczach, pozyskiwana z pożywienia, a także wytwarzana w skórze przez promieniowanie ultrafioletowe B (UVB, 290–320 nm) ze światła słonecznego. Witaminę D dzielimy na witaminę D2 (ergokalcyferol) oraz D3 (cholekalcyferol). Witamina D2 znajduje się w tkankach roślinnych, w drożdżach oraz w grzybach, a witamina D3 znajduje się w produktach…