• etykiety spożywcze
    Lifestyle,  Odżywianie

    Jak czytać etykiety produktów spożywczych?

    Informacje marketingowe i zdrowotne zawarte na opakowaniach są bardzo mylące. Producenci żywności wydają miliony na marketing i przekonywanie konsumentów do zakupu ich produktów. Oznaczenie produktu hasłem „zdrowy” czy „fit” niekoniecznie oznacza, że powinniśmy ufać tym informacjom. Z tego względu czytanie etykiet produktów spożywczych i przeglądanie listy składników jest kluczem do podejmowania zdrowych wyborów podczas zakupów. Czy etykiety produktów spożywczych mogą kłamać? Uważaj na informacje umieszczane na etykiecie produktów spożywczych, ponieważ mogą one wprowadzać w błąd, a żywność może nie być tak zdrowa, jak sądzisz. Na przykład żywność sprzedawana jako niskotłuszczowa ma zwykle wysoką zawartość cukru, aby poprawić cechy sensoryczne danego produktu, bowiem tłuszcz jest nośnikiem smaku. Uważaj także na produkty…

  • Przepisy

    Czy dieta wegetariańska jest dla Ciebie? + jadłospis na cały dzień

    Dieta wegetariańska, jeśli jest właściwie skomponowana i różnorodna, bywa bardzo korzystna dla naszego zdrowia. Coraz więcej osób decyduje się na przejście na dietę wegetariańską. Motywacją do zmiany mogą być względy środowiskowe, etyczne lub zdrowotne. Nie wolno jednak zapominać, że wykluczenie niektórych produktów w diecie wegetariańskiej może wiązać się z wyższym ryzykiem niedoborów składników pokarmowych i odżywczych. Jeśli zastanawiasz się nad zmianą stylu odżywiania na roślinny, poznaj zasady diety wegetariańskiej i zobacz, co możesz jeść, aby dieta ta przyniosła same korzyści. Co to jest dieta wegetariańska? Wegetarianizm jest celowym oraz świadomym wykluczeniem mięsa z diety. Dotyczy to nie tylko drobiu, wołowiny, wieprzowiny itp, ale także ryb i owoców morza. Istnieje wiele…

  • Odżywianie

    12 wskazówek jak kontrolować porcje jedzenia

    Kontrola porcji jest ważnym elementem utrzymania zdrowej diety, zwłaszcza jeśli Twoim celem jest redukcja tkanki tłuszczowej. Nawet mimo stosowania zdrowej, zbilansowanej diety składającej się z pełnowartościowych produktów, przejadanie się może utrudnić osiąganie celów związanych z odchudzaniem i kontrolą wagi. Dlaczego kontrolowanie porcji jest tak ważne? Pamiętaj, że liczy się nie to co zjesz, a ilość jedzenia mierzona jest w kilokaloriach. Ilość energii (kcal), którą spożyjesz wraz z posiłkiem jest wykorzystywana do funkcjonowania organizmu, aktywności fizycznej oraz aktywności codziennej itp. Jeśli zachowujesz równowagę między spożytymi kaloriami a „spalonymi” przez Twój organizm – utrzymujesz wagę. Jeśli Twoim celem jest schudnięcie – musisz „spalić” więcej niż konsumujesz. Jak to wygląda w praktyce? Weźmy…

  • Odżywianie

    Zasady diety w nadciśnieniu tętniczym

    Nadciśnienie tętnicze to jedna z głównych przyczyn zdarzeń sercowo – naczyniowych np. udaru mózgu, zawału serca, a także może prowadzić do niewydolności nerek. Leczenie nadciśnienia tętniczego składa się głównie ze zmiany stylu życia, odpowiedniej diety oraz wprowadzenia środków farmakologicznych. Jakie są czynniki ryzyka nadciśnienia tętniczego? Do czynników predysponujących do nadciśnienia tętniczego należą: palenie papierosów i spożywanie alkoholu, stres (nieodpowiedni styl życia), nadmiar sodu w diecie oraz nadmierna masa ciała. W przypadku, gdy występuje nadmierna masa ciała (nadwaga lub otyłość) należy wprowadzić dietę o obniżonej kaloryczności. Otyłość (szczególnie brzuszna) jest jednym z największych czynników, które wpływają na podwyższenie ciśnienie tętniczego krwi. Dodatkowo utrata 1kg może obniżyć ciśnienie skurczowe oraz rozkurczowe krwi…

  • Odżywianie

    Nadciśnienie tętnicze – objawy i diagnostyka

    Nadciśnienie tętnicze jest ważnym wyzwaniem dla zdrowia publicznego na całym świecie ze względu na częste występowanie i współistniejący wzrost ryzyka innych chorób. Jest to najważniejszy modyfikowalny czynnik ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, mózgowo-naczyniowych i nerek. Prawdopodobnie na nadciśnienie tętnicze cierpi 1/3 Polaków. Niestety duża liczba osób ciągle nie jest prawidłowo zdiagnozowana oraz nie ma wprowadzonego odpowiedniego leczenia. Nadciśnienie tętnicze maskowane Dodatkowym problemem jest również nadciśnienie maskowane, które najczęściej diagnozuje się u pacjentów nieleczonych. Nadal nie ma jednoznacznej, zgodnej definicji nadciśnienia maskowanego, a powtarzalność tego zjawiska nie jest znana. Niemniej jednak, wydaje się, że występowanie maskowanego nadciśnienia tętniczego wynosi od 8 do 20% i może dochodzić do 50% u leczonych pacjentów z nadciśnieniem.…

  • Lifestyle

    Jak wyjść z błędnego koła odchudzania?

    Ania. Lat 30. Jednym z postanowień noworocznych Ani było niejedzenie słodyczy oraz codzienne treningi. Jest połowa stycznia, a Ania od tygodnia nie ćwiczy i zjadła na raz całą czekoladę. Ania zacznie znowu od poniedziałku. I znowu… a później zaczeka do lutego. Dlaczego Ani znowu się nie uda? Czym jest błędne koło odchudzania? Jak wyjść z błędnego koła odchudzania? Podstawowe elementy błędnego koła odchudzania Podejście „zero-jedynkowe” w błędnym kole odchudzania Podejście „zero-jedynkowe” jest stałym elementem błędnego koło odchudzania. Jest to myślenie „wszystko albo nic”, „coś jest czarne albo białe” lub inaczej nazywane myśleniem dychotomicznym. Podejście „zero-jedynkowe” powoduje, że nie dostrzegamy niczego poza skrajnościami. Występuje nie tylko w odżywianiu, ale także w…

  • Przepisy

    Przepis na Vege Burgery

    Jesteś na diecie wegetariańskiej i szukasz pomysłów na urozmaicenie diety? Ten przepis jest dla Ciebie! Koszt jednego burgera to jedynie 10 zł, a jest o wiele smaczniejszy niż zamawiany w restauracjach 🙂 Przekonaj się sam/sama 😀 Składniki 🔺3 bułki (pszenne, grahamki lub żytnie)🔺5 łyżek ciecierzycy (na kotlety)🔺1 ogórek kiszony🔺Pół cebuli🔺Marchew🔺Pomidor🔺Sałata lub rukola🔺Suszone pomidory🔺olej rzepakowy🔺Ulubione kiełki🔺Musztarda🔺Majonez🔺4 łyżki otrąb pszennych🔺Bazylia🔺 Przyprawy do smaku Wykonanie Kotlety z ciecierzycy:✔️ Ugotuj ciecierzycę, pół cebuli drobno posiekaj, marchew zetrzyj na tarce.✔️ Wymieszaj warzywa z bazylią, otrębami i łyżką oleju rzepakowego. Dodaj ulubione przyprawy (czosnek, zioła prowansalskie). Zmiksuj na gładką masę, uformuj 3 kotlety.✔️ Piecz w piekarniku przez pół godziny w 210 st.C. Możesz w między czasie…

  • Odżywianie

    Dieta w insulinooporności – co to jest indeks glikemiczny i jak skomponować posiłek?

    W prawidłowo funkcjonującym organizmie glukoza, która dostarczamy sobie wraz z pożywieniem, za pomocą insuliny, wnika do komórek i zostaje zamieniona na energię. W przypadku insulinooporności komórki nabywają oporności na insulinę i nie chcą wpuścić do swojego wnętrza glukozę (lub jej większe ilości). Pierwsze powstała insulinooporność czy otyłość? Zanim przejdziemy do zasad odżywiania w insulinooporności, zastanówmy się w jaki sposób powstaje insulinooporność. Czytając mój poprzedni wpis o insulinooporności, wiesz że nadwaga/otyłość i insulinooporność, to błędne koło. Nadmiar tkanki tłuszczowej powoduje insulinooporność, a insulinooporność utrudnia odchudzanie. Jednak, co jeszcze wpływa na powstanie insulinooporności i dlaczego ta tkanka tłuszczowa (szczególnie w okolicy brzucha) jest tak dla nas niebezpieczna? Jak powstaje insulinooporność? Zaznaczam od…

  • Odżywianie

    Insulinooporność, czyli dlaczego tak trudno mi schudnąć?

    Twoje efekty w odchudzaniu są mało zadowalające, mimo treningów i trzymania diety? Czujesz się wiecznie ospały/a, zmęczona i najchętniej przeleżałbyś/abyś cały dzień w łóżku? A może dodatkowo nie możesz się na niczym skoncentrować? To może być insulinooporność. Czym jest insulinooporność? Insulina jest hormonem odpowiedzialnym między innymi za regulowanie stężeń glukozy. W przypadku insulinooporności, tkanki mają obniżoną wrażliwość na działanie insuliny, co w rezultacie może powodować nieprawidłowe wartości glukozy. Następstwem nieleczonej insulinooporności może być na przykład cukrzyca typu II czy miażdżyca. Aby obronić się przed cukrzycą typu II, organizm produkuje duże ilość insuliny (aby obniżyć wysoki poziom glukozy), tym samym prowadząc do hiperinsulinizmu. Nadmiar insuliny wpływa niekorzystnie na masę ciała, wątrobę, lipidogram,…

  • Odżywianie

    Witamina D – czy i kiedy suplementować?

    Witamina D jest najbardziej popularną witaminą na świecie – wie o niej każdy, jednak czy każdy ją suplementuje, gdy zajdzie taka potrzeba? Niestety nie. Prawie 90% Europejczyków cierpi na jej niedobór. Niedobór witaminy D wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na niektóre choroby, jednak nadmiar witaminy D jest również dla nas niebezpieczny. Trochę o witaminie D Witamina D to substancja rozpuszczalna w tłuszczach, pozyskiwana z pożywienia, a także wytwarzana w skórze przez promieniowanie ultrafioletowe B (UVB, 290–320 nm) ze światła słonecznego. Witaminę D dzielimy na witaminę D2 (ergokalcyferol) oraz D3 (cholekalcyferol). Witamina D2 znajduje się w tkankach roślinnych, w drożdżach oraz w grzybach, a witamina D3 znajduje się w produktach…