-
Jajka w diecie – rozprawiamy się z mitem żywieniowym!
Dzisiaj chciałabym rozprawić się z kolejnym mitem dietetycznym, który dalej krąży wśród ludzi. Wczoraj na moim facebooku (kliknij tutaj) rozprawiłam się z mitem mówiącym o tym, że kawa odwadnia, dzisiaj na ruszt biorę jajka. Czy jajka powodują miażdżycę? Czy należy jeść do 3 jajek tygodniowo? Zapraszam do dzisiejszego wpisu. A wszystko zaczęło się od… Ameryki! Tak, tak. W latach 70. Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne uznało jajka za czynnik, który zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania na choroby układu krążenia. Właśnie z tego powodu zalecono spożywanie jajek w ilości do 3 sztuk tygodniowo. Jednak na przestrzeni lat Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zmieniło swoją opinię na temat jajek. Więc jak jest teraz? Co siedzi w jajku? Zacznijmy…
-
Cholesterol – dieta cholesterolowa
Wysoki poziom trójglicerydów oraz lipoprotein LDL jest powszechnym i coraz bardziej poważniejszym problemem wśród Polaków. Nieprawidłowy styl życia, dieta bogate w nasycone kwasy tłuszczowe oraz mała ilość warzyw i owoców, spowodowała wzrost zachorowań na choroby układu krążenia, które są jedną z podstawowych przyczyn zgonów. W dzisiejszym artykule przedstawię aktualny stan wiedzy na temat diety w obniżaniu poziomu LDL i trójglicerydów. Choroby sercowo – naczyniowe przyczyniają się do 18 milionów zgonów na całym świecie, a także powodują podobną ilość zdarzeń sercowo – naczyniowych niezwiązanych ze śmiercią. Podwyższony poziom cholesterolu o niskiej gęstości (LDL) odpowiada za połowę przypadków wystąpienia zawału serca oraz za ¼ udarów1. Cholesterol – definicja Potocznie cholesterolem nazywamy lipoproteiny,…
