• Odżywianie

    Zasady diety w nadciśnieniu tętniczym

    Nadciśnienie tętnicze to jedna z głównych przyczyn zdarzeń sercowo – naczyniowych np. udaru mózgu, zawału serca, a także może prowadzić do niewydolności nerek. Leczenie nadciśnienia tętniczego składa się głównie ze zmiany stylu życia, odpowiedniej diety oraz wprowadzenia środków farmakologicznych. Jakie są czynniki ryzyka nadciśnienia tętniczego? Do czynników predysponujących do nadciśnienia tętniczego należą: palenie papierosów i spożywanie alkoholu, stres (nieodpowiedni styl życia), nadmiar sodu w diecie oraz nadmierna masa ciała. W przypadku, gdy występuje nadmierna masa ciała (nadwaga lub otyłość) należy wprowadzić dietę o obniżonej kaloryczności. Otyłość (szczególnie brzuszna) jest jednym z największych czynników, które wpływają na podwyższenie ciśnienie tętniczego krwi. Dodatkowo utrata 1kg może obniżyć ciśnienie skurczowe oraz rozkurczowe krwi…

  • Odżywianie

    Dieta w insulinooporności – co to jest indeks glikemiczny i jak skomponować posiłek?

    W prawidłowo funkcjonującym organizmie glukoza, która dostarczamy sobie wraz z pożywieniem, za pomocą insuliny, wnika do komórek i zostaje zamieniona na energię. W przypadku insulinooporności komórki nabywają oporności na insulinę i nie chcą wpuścić do swojego wnętrza glukozę (lub jej większe ilości). Pierwsze powstała insulinooporność czy otyłość? Zanim przejdziemy do zasad odżywiania w insulinooporności, zastanówmy się w jaki sposób powstaje insulinooporność. Czytając mój poprzedni wpis o insulinooporności, wiesz że nadwaga/otyłość i insulinooporność, to błędne koło. Nadmiar tkanki tłuszczowej powoduje insulinooporność, a insulinooporność utrudnia odchudzanie. Jednak, co jeszcze wpływa na powstanie insulinooporności i dlaczego ta tkanka tłuszczowa (szczególnie w okolicy brzucha) jest tak dla nas niebezpieczna? Jak powstaje insulinooporność? Zaznaczam od…

  • Odżywianie

    Insulinooporność, czyli dlaczego tak trudno mi schudnąć?

    Twoje efekty w odchudzaniu są mało zadowalające, mimo treningów i trzymania diety? Czujesz się wiecznie ospały/a, zmęczona i najchętniej przeleżałbyś/abyś cały dzień w łóżku? A może dodatkowo nie możesz się na niczym skoncentrować? To może być insulinooporność. Czym jest insulinooporność? Insulina jest hormonem odpowiedzialnym między innymi za regulowanie stężeń glukozy. W przypadku insulinooporności, tkanki mają obniżoną wrażliwość na działanie insuliny, co w rezultacie może powodować nieprawidłowe wartości glukozy. Następstwem nieleczonej insulinooporności może być na przykład cukrzyca typu II czy miażdżyca. Aby obronić się przed cukrzycą typu II, organizm produkuje duże ilość insuliny (aby obniżyć wysoki poziom glukozy), tym samym prowadząc do hiperinsulinizmu. Nadmiar insuliny wpływa niekorzystnie na masę ciała, wątrobę, lipidogram,…

  • Odżywianie

    Dieta w zespole jelita drażliwego – część 2

    W poprzednim poście pisałam o występowaniu oraz objawach zespołu jelita drażliwego. Jeśli podejrzewasz u siebie IBS warto wybrać się do gastrologa oraz dopasować do swojego zdrowia dietę. Leczenie zespołu jelita drażliwego powinno obejmować wielodyscyplinarne podejście do pacjenta, czyli zawierać modyfikację diety, farmakoterapię, ewentualną suplementację oraz wsparcie psychologiczne. Modyfikacja diety – co to jest FODMAP Jeśli zmagasz się z jelitem drażliwym na pewno słyszałeś/aś nazwę FODMAP. Co to oznacza? F– fermentujące węglowodany, czyli takie, które rozłożone przez bakterie jelitowe, dostarczają im energii; O – oligosacharydy występujące w np. jęczmieniu, strączkach, warzywach itp. Ludzie stracili enzymy, które są konieczne do trawienia oligosacharydów, dlatego ich duża podaż w diecie może powodować wzdęcia, biegunki…

  • Lifestyle

    Wady i zalety intuicyjnego jedzenia

    Chcąc zgubić dodatkowe kilogramy, często po różnych niepowodzeniach, stosowaniu wielu diet, szukamy nowych pomysłów, które pozwolą nam wreszcie pozbyć się nadmiernej tkanki tłuszczowej. Nagle czytasz o intuicyjnym jedzeniu, gdzie wyrzucasz wszystkie zakazy i nakazy w kąt. I dodatkowo ktoś jeszcze obiecuje Ci, że schudniesz. Brzmi pięknie? W jaki sposób dokonujemy wyborów żywieniowych? Intuicyjne jedzenie to teoretyczny model odżywiania się, który został stworzony przez Tylka [1] w oparciu o program terapeutyczny Tribole i Resch z 1995 roku [2]. W tym programie zaleca się odejście od restrykcji żywieniowych. Osoby stosujące intuicyjne jedzenie powinny kierować się atrakcyjnością sensoryczną potraw oraz uczuciami głodu i sytości, które będą jedyną wskazówką kiedy i ile jeść. Bazowanie…

  • Lifestyle,  Odżywianie

    Jak wytrwać na diecie podczas #zostańwdomu?

    Sytuacja na świecie związana z koronawirusem spowodowała zamknięcie siłowni, klubów fitness, ograniczyła nas treningowo i społecznie. Zmniejszyła naszą aktywność spontaniczną, która jest ważnym elementem w walce o zdrową i szczupłą sylwetkę. Nadal jesteśmy w stanie trenować, wspierać się wzajemnie w formie online. Jednak dostosowanie się do życia w nowej rzeczywistości spowodowało wiele pytań dietetycznych. Czy dalej powinnam/powinienem być na diecie? Jeśli tak, to jak powinna wyglądać teraz moja dieta? Wszystko zależy od Ciebie. Czy chcesz być na diecie, czy chcesz być zdrowa/y, czy zależy Ci na utracie tkanki tłuszczowej? Gdzie chcesz być, gdy wrócimy do normalności?     Walczysz dalej? Super! Teraz zastanówmy się, co zrobić dalej. Weźmy pod uwagę kilka czynników:…

  • Lifestyle,  Odżywianie

    Cheat meal – oszukany posiłek czy oszukiwanie samego siebie?

    Jesteś na diecie, wszystko ważysz, wszystko przeliczasz. Trzymasz się dzielnie tych 1500 kcal. Poniedziałek, wtorek, środa (jeszcze kilka dni i upragniony cheat meal w sobotę), czwartek, piątek (wytrzymaj, jeszcze jeden dzień, jutro się najesz), sobota (cheat meal zamienia się w cheat day), niedziela (wyrzuty sumienia). Od poniedziałku zaczynasz jeszcze raz, tym razem postanawiając sobie, że w sobotę zjesz tylko jedną kostkę czekolady. Znowu nie wychodzi? Nie jestem zaskoczona. Krok do przodu i dwa kroki w tył. Czym jest cheat meal? Cheat meal tłumaczy się po polsku jako oszukany posiłek. Zasada cheat meal polega na zjedzeniu jednego posiłku z listy niedozwolonych na diecie. Może to być czekolada, pizza, burger, ciasteczka a…

  • Odżywianie

    Jak uniknąć efektu jo-jo?

    Czy wiesz, że tylko 20% osób, które schudły, utrzymuje swój efekt przynajmniej na rok? Co zrobić, żeby nie przytyć po odchudzaniu? Ile kalorii powinniśmy jeść po redukcji? Czym jest efekt jo-jo? Na te pytania odpowiem w dzisiejszym wpisie. Odchudzanie można podzielić na dwa etapy. Jednym z nim jest stosowanie diety redukcyjnej i utrata nadprogramowych kilogramów. Drugi etap, który jest najważniejszy w procesie odchudzania, to utrzymanie wagi. Niestety większość osób, które uzyskały satysfakcjonujący efekt, wraca do poprzedniej masy ciała, a nawet przybiera więcej na wadze. Czym jest efekt jo-jo? Efekt jo-jo występuje wtedy, gdy po odchudzaniu, w przeciągu kilku miesięcy, masa ciała zwiększa się o 10% w stosunku do tej osiągniętej…

  • Lifestyle,  Odżywianie

    Koronawirus – powód do paniki?

    Niezależnie od nas, koronawirus dotyczy każdego z nas. Jesteśmy odpowiedzialni nie tylko za siebie, ale także za innych ludzi. Nie jest ważne, czy pochodzicie do tego z dystansem, czy Was to przeraża, proszę Was, abyście nie bagatelizowali ostatnich wydarzeń i stosowali się do odgórnych zaleceń. Wszystko jest w naszych rękach, to w którym miejscu będziemy za te dwa tygodnie czy miesiąc. Powtórzę jeszcze raz, nie myśl tylko o sobie. Rozejrzyj się. Wokół jest wiele ludzi słabszych od Ciebie, twoja babcia, mama, tato, dziadek, młodsze rodzeństwo, niemowlęta. Jesteś za nich także odpowiedzialny. Szczerze mówiąc, to mnie przeraża. Przeraża mnie zachowanie ludzi. Ich nieodpowiedzialność i myślenie „że mnie to nie dotyczy”. Przerażają…

  • Odżywianie

    Cholesterol – dieta cholesterolowa

    Wysoki poziom trójglicerydów oraz lipoprotein LDL jest powszechnym i coraz bardziej poważniejszym problemem wśród Polaków. Nieprawidłowy styl życia, dieta bogate w nasycone kwasy tłuszczowe oraz mała ilość warzyw i owoców, spowodowała wzrost zachorowań na choroby układu krążenia, które są jedną z podstawowych przyczyn zgonów. W dzisiejszym artykule przedstawię aktualny stan wiedzy na temat diety w obniżaniu poziomu LDL i trójglicerydów. Choroby sercowo – naczyniowe przyczyniają się do 18 milionów zgonów na całym świecie, a także powodują podobną ilość zdarzeń sercowo – naczyniowych niezwiązanych ze śmiercią. Podwyższony poziom cholesterolu o niskiej gęstości (LDL) odpowiada za połowę przypadków wystąpienia zawału serca oraz za ¼ udarów1. Cholesterol – definicja Potocznie cholesterolem nazywamy lipoproteiny,…